Bia Quyết pha Cafe Phin Ngon Chuẩn Chuyên gia

Bạn đã biết cách pha cà phê phin được ngon như chuyên gia pha chế ? Hãy xem tiếp bài viết này, Nguyên Hưng Coffee sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé

1. Các loại cà phê người Việt ưa chuộng hiện nay:

– Arabica: là loại cà phê rất phổ biến vì rất dễ trồng và ưa nhiều loại đất. Giống cà phê này uống nhận ra ngay vị đắng, hơi chua nhẹ, dễ uống.

– Catimor: Catimor cũng là một chi thuộc Arabica nhưng vị còn chua hơn nữa và thơm nồng.

– Moka: Hạt Moka không dễ trồng nhưng rất được dân sành cà phê ưa chuộng vì vị và hương đều rất đậm đà. Giá của nó cũng thường đắt hơn các loại khác.

– Robusta: Loại này đắng, thơm nhưng không chua, hợp khẩu vị rất nhiều người, dễ uống với cả những ai không quen uống cà phê.

– Culi: Giống cà phê rất “Việt Nam”, rất đặc trưng cho ngành trồng cà phê Việt. Vị cà phê Culi rất đắng, khi pha xong màu đen đậm đặc biệt. Nếu thấy quá đậm thì bạn cũng có thể trộn với loại cà phê khác để điều chỉnh.

Hiện nay Nguyên Coffee ra mắt các loại cà phê bột pha phin truyền thống phù hợp với từng sở thích khác nhau. Quý khách hãy liên hệ Nguyên Hưng Coffee để được tư vấn hoặc lựa chọn sản phẩm tại đây

 

2. Hướng dẫn cách pha cafe phin thơm ngon

Mỗi người có thể sẽ có cho mình những bí quyết cách pha cafe phin riêng để tạo ra được hương vị thơm ngon đúng khẩu vị. Sau đây là hướng dẫn pha cà phê theo chuẩn của Nguyên Hưng

– Bước 1: Chuẩn bị

Cà phê phải còn hạn sử dụng, ngon nhất là không qua 7 ngày sau khi mở bì, các dụng cụ phải được khô ráo. Công đoạn này vừa đảm bảo vệ sinh, vừa để cafe được ngon

– Bước 2: Định lượng

Cho 25 gr cà phê vào phin

– Bước 3: san phẳng

Lắc nhẹ sang phẳng cà phê trong phin

–  Bước 4: cố định lưỡi gài,  loại bỏ cặn phía dưới phin

– Bước 5: ủ nước lần 1

cho khoảng 20-30ml nước sôi ở nhiệt độ 96-98 độ C , ủ khoảng 1- 2 phút

– Bước 6: chế nước lần 2

cho thêm 40-50ml nước sôi ở nhiệt độ 96-98 độ C,

– Bước 7: thành phẩm

Một ly cà phê thành phẩm đạt chuẩn sẽ thu được 35-40ml cafe, thời gian cf nhỏ giọt 1 giây/ 1 giọt. và sẽ kết thúc trong 7-8 phút

cho đường sữa theo khẩu vị của Bạn

3. Những lưu ý khi pha cà phê tại nhà

– Nếu muốn pha thêm một nước cà phê nữa thì hãy lấy một ly khác, không để đổ trực tiếp tiếp tục vào phần nước pha lần đầu. Như vậy sẽ làm mất đi hương đậm đà của cà phê nước đầu

– Tiêu chí quyết định hương vị của cốc cà phê vẫn luôn là chất lượng bột cà phê từ ban đầu. Bạn nên chọn mua bột pha từ các cơ sở kinh doanh có uy tín, thương hiệu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

– Khi pha cà phê, nên dùng ly sứ hoặc ly thủy tinh vì 2 chất liệu này mới đảm bảo chịu nóng tốt. Ngoài ra cà phê đen khi nhỏ giọt vào ly sứ trắng hoặc ly thủy tinh trong suốt cũng tạo cảm giác thị giác đẹp mắt.

– Phin để pha cà phê tuy giá rẻ nhưng cũng cần lựa chọn mua loại tốt ngay từ đầu. Phin nên làm từ inox có lỗ nhỏ đều dưới đáy, đáy thì tách rời nhau để nén cà phê được tốt hơn.

– Đun nước chỉ là một công đoạn nhỏ trong các bước cách pha cafe phin nhưng rất hay bị làm sai. Pha cà phê phin bao giờ cũng phải pha bằng nước nóng. Nhưng rất nhiều người hay đổ thẳng nước vừa đun sôi 100 độ C vào để pha. Thực chất bạn nên để nước nguội bớt một chút, còn khoảng 96 đến 98 độ C sẽ tốt hơn.

– Cà phê sữa truyền thống Việt Nam đúng chuẩn là uống cùng sữa đặc. Trên thị trường hiện có nhiều lựa chọn sữa đặc đa dạng cho bạn như: Ngôi Sao Phương Nam, Ông Thọ, Hoàn Hảo,…

 

Trên đây là những bí quyết pha cafe phin tại nhà dễ dàng và có được hương vị đúng điệu. Nếu chưa thực hiện theo công thức chuẩn chỉnh trên, bạn hãy thay đổi thói quen ngay để xem ly cà phê của mình có ngon, thơm, đậm vị hơn không nhé!

———————————————
Nguyên Hưng Coffee.
Địa chỉ: 118 Trần Phú, Phường Quy Nhơn, Gia Lai
Hotline: 0909707189
Website: caphenguyenhung.vn